Citronellol is een natuurlijk, acyclisch monoterpenoïde en draagt ook de naam dihydrogeraniol. Het molecuul bestaat in twee spiegelbeeldige vormen, zogenaamde enantiomeren, die beide in de natuur voorkomen. De (+)-vorm komt vooral voor in citronella-oliën, bijvoorbeeld in de olie van Cymbopogon nardus met ongeveer 50 procent, en is de meest voorkomende variant. De (-)-vorm is wijdverbreid en bereikt in rozenolie aandelen van 18 tot 55 procent; ook Pelargonium-geraniums bevatten er veel van. Zijn naam dankt de stof aan het citronellagras, in de olie waarvan hij voorkomt, hoewel de meeste mensen hem eerder met de geur van de roos associëren.
Citronella-olie, de naamgevende bron, wordt gedestilleerd uit bladeren en stengels van verschillende citroengrassen van het geslacht Cymbopogon. De wereldproductie van deze etherische olie lag in 2012 op ongeveer 4000 ton per jaar, waarbij China en Indonesië samen ongeveer 40 procent leverden. Andere teeltlanden zijn onder meer Taiwan, Guatemala, Brazilië, Sri Lanka, India en Madagaskar. Men onderscheidt de Ceylon-variëteit uit Cymbopogon nardus en de Java-variëteit uit Cymbopogon winterianus; farmaceutische Java-kwaliteiten bevatten 9 tot 15 procent citronellol. Daarnaast duikt de stof op in talrijke andere etherische oliën, bijvoorbeeld in neroli, kamille, tagetes, basilicum, bergamot en lavendel.
Jaarlijks worden meerdere miljoenen kilogram citronellol geproduceerd, het grootste deel daarvan langs chemische weg. De gebruikelijke route is een partiële hydrogenering van geraniol of nerol aan een koperchromiet-katalysator. Worden beide dubbele bindingen met een nikkelkatalysator gehydrogeneerd, dan ontstaat in plaats daarvan tetrahydrogeraniol, eveneens een commerciële reukstof. Voor de gerichte productie van afzonderlijke enantiomeren zijn homogene katalysatoren onderzocht. haut.de deelt citronellol daarom in als halfsynthetische reukstof, waarvan de oorsprong zowel plantaardig als synthetisch kan zijn. Ook citronella-olie zelf kreeg door de chemische synthese uit terpentijn concurrentie, al geven parfumeurs nog steeds de voorkeur aan de natuurlijke olie.