Als een visionaire meester van de geurkunst heeft Jacques Polge, een Fransman geboren in L'Isle-sur-la-Sorgue in 1943, decennialang de wereld van de parfumerie gevormd met zijn precieze en verfijnde stijl. Gedreven door de overtuiging dat een parfum niet alleen lekker moet ruiken, maar ook een verhaal moet vertellen en emoties moet oproepen, staat Polge bekend om zijn vermogen traditie en moderniteit naadloos te combineren in zijn creaties. Zijn illustere carrière bereikte een hoogtepunt als de exclusieve parfumeur van Les Parfums Chanel van 1978 tot 2015. Hij woont momenteel in Genève, Zwitserland.
Polge's reis begon met een leerperiode bij de legendarische Jean Carles in Grasse, wat de basis legde voor zijn nauwgezette aanpak. Voordat hij zijn stempel drukte op Chanel, droeg hij zijn talent bij aan diverse prestigieuze huizen, waaronder Yves Saint Laurent, Emanuel Ungaro en Tiffany. Tot zijn gevierde creaties behoren het elegante Rive Gauche voor Yves Saint Laurent, de krachtige Antaeus en het weelderige Coco voor Chanel, en de verleidelijke Diva voor Emanuel Ungaro. Zijn uitzonderlijke bijdragen werden erkend met diverse onderscheidingen, zoals de Ordre national du Mérite en de Prix François Coty in 2003.
Gedurende zijn bijna vier decennia bij Chanel speelde Polge een cruciale rol in het moderniseren van klassieke geuren, zoals N°5, door eigentijdse versies zoals Eau Première te creëren. Hij ontwikkelde ook tal van nieuwe pijlers voor het merk, vaak in samenwerking met talenten als Christopher Sheldrake. Zijn diepgaande invloed strekt zich uit tot het opleiden van de volgende generatie, met name zijn zoon, Olivier Polge, die hem in 2015 opvolgde bij Chanel, waarmee de continuïteit van zijn nalatenschap van ingetogen elegantie en olfactorische excellentie werd gewaarborgd. Hij gelooft dat zijn geuren 'een zekere ingetogen elegantie hebben, als een goed gesneden kledingstuk'.